スーパーマーケットを入り口にして、食の問題を考える第３巻です。
ロシアとウクライナの戦争や、新型コロナウイルス感染症による混乱もあって、世界ではさまざまな輸出入がストップしました。戦争当事国との貿易関係のある国は大きな影響を受け、スーパーマーケットから商品が消えた地域もあります。
これは、わたしたち日本にとって、決して無関係な出来事ではありません。食料危機はごく身近なこととしてあるといえます。私たち国民が生きるために最低限必要な食料を確保するのに、日本がどんな対策を立てているのか、この本をきっかけにしっかりと学び、世界の国々と日本の関わりを食料確保の観点から考えていきましょう。