スーパーマーケットを入り口にして、食の問題を考える第２巻です。
売られている食品の値段は上がったり下がったり、常に一定ではありません。それがなぜなのかをわかりやすく解説します。野菜や肉、魚がスーパーマーケットに並ぶまでに、どんなコストがかかるのかを学び、国産と外国産とを比較しその特徴を知ることで、消費者としてどちらを選ぶのかを考えさせます。
また、フードマイレージといった考え方や食品ロスの問題についても紹介し、輸入品のフードマイレージは地元産の６０００倍もありますが、それでも輸入品が選ばれる理由とはなにかを解説します。食品ロスについては減らしていくための課題について言及し、国や自治体、企業、家庭での取り組みなどを深掘りしていきます。